채소, 과일을 먹어서 질병을 예방하자
웰빙 열풍이 불 당시에 가장 주목받았던 건강 먹거리는 채소와 과일이다. 알록달록한 색깔을 가진 여러 채소와 과일들이 가진 색소의 성분은 파이토케미컬이란 것인데, 강한 항산화기능과 면역증진효과로 암을 예방하고 노화를 늦춰주는 것으로 알려진 성분이다. 이 글에서는 채소와 과일이 몸에 좋은 이유에 대해 알아보고, 특히 어떤 질병들을 예방하는 데 효과적인지 몇 가지 알아보고자 한다. 다양한 영양소 채소와 과일에는 건강에 이로운 다양한 영양소가 들어 있다. 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 마그네슘, 칼륨, 셀렌 등 필수영양소인 비타민과 무기질이다. 그 밖에도 카로티노이드, 플라보노이드, 식이섬유, 식물성 스테롤 등의 파이토케미컬이 함유되어 있다. 채소와 과일을 섭취하면 이처럼 다양한 영양소를 균형 있..
2023. 11. 30.
